福岡マップ-福岡のポイント|選りすぐり福岡の話
選りすぐり福岡の話
福岡マップ
ここにひとまとめにした福岡の情報を掲載してみました。 現在でも北九州市にはTOTOや安川電機などの大手製造メーカーの本社があります。かつて石炭の町として栄えた大牟田市には、三井化学を中心とした三井グループをはじめ、関東化学などの化学工業を中心とした工場があるほか、最近では環境リサイクル産業関連の工場が進出しています。福岡県では、愛知県に次ぐ自動車製造拠点にする構想を推進してきており、現在日産自動車、トヨタ自動車九州の2社が車両製造工場を操業しています。
2005年には苅田町にトヨタ自動車九州のエンジン工場が操業を開始し、2008年には北九州市にトヨタ自動車九州の部品工場が操業開始したほか、久留米市にもダイハツ九州のエンジン工場が進出しました。福岡のグルメとして代表されるのが博多ラーメンです。博多ラーメンとは、福岡県福岡市が発祥と言われる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメンです。
味付けや色合いは店やお店によって千差万別ですが、基本的には相当濁った豚骨主体のスープと極細麺が特徴です。豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し、濁ったスープになります。麺の硬さを注文する点や替え玉も博多ラーメンの特色になっていますが、最近は麺の硬さを客に選ばせるのは、一番おいしいスタイルを確立していないということではないかということで、店としてのプライドをみせるために選ばせないお店もあるとか。